乐清市雁荡山旅游学校

高星级饭店运营与管理介绍：

高星级饭店运营与管理专业是一个全面的学习领域，旨在培养学生对酒店行业的全面了解，并能够熟练掌握各种酒店运营与管理细节。课程设置包括酒店企业管理、市场营销学、客户服务、人力资源管理、采购供应链管理、常规操作流程和行业实务等内容，以期培养出能够在高星级饭店运营与服务中独当一面的专业人才。

高星级饭店运营与管理专业主要学什么？

高星级饭店运营与管理专业是一个全面的学习领域，包括食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品营销、饭店服务活动策划、饭店财务基础、饭店专业英语等，旨在培养出能够在高星级饭店运营与服务中独当一面的专业人才。

乐清市雁荡山旅游学校高星级饭店运营与管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。